身為一個熱愛美食、喜歡在城市裡挖掘驚喜的人,臺中公益路一直是我最常出沒的地方之一。這條路可說是「臺中人的美食戰場」,從精緻西餐到創意火鍋,從日式丼飯到義式早午餐,每走幾步,就會有完全不同的特色料理餐廳。
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在過去,開會總是習慣準備便當或點心盒,但現在越來越多協會、工會及企業,開始改選更輕盈、清新的水果餐盒作為會議餐食的首選。原因不只是因為健康,更是為了展現細節與專業的態度。
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在安養機構工作的我,常常面對許多家庭在親人離世時的不知所措。這份工作讓我深刻體會到,很多長者雖然希望在生命的最後階段能夠不給家人添麻煩,但他們心中仍有許多未解的擔憂。有一天,我和一位長者在花園漫步,聊起了他的過去與未來。他真心希望能夠有尊嚴地離開,不想讓子女為後事操心。這樣的心聲讓我想起了台中生命禮儀公司—樊恩生命。
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那天無意間看到踏輕鍋物的介紹,特別是這道蝦黃厚薑母鴨,光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物,但加上蝦黃這個「點睛之筆」,光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。
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